Receita de escondidinho com sobra de churrasco para você aproveitar a carne que sobrou de um jeito delicioso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• noz-moscada ralada na hora (a gosto)
• ½  lata de creme de leite; 150 g (se preferir, use 1 caixinha)
• água o quanto baste e sal a gosto (para o cozimento da mandioquinha)
• 1 kg de mandioquinha descascada e cortada em rodelas médias
• 300 g de muçarela fatiada
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

• Leve uma panela ao fogo com água e sal, junte 1 kg de mandioquinha descascada e cortada em rodelas médias, tampe a panela e deixe cozinhar. Enquanto isso, adiante a parte do recheio.
• Com a mandioquinha macia, desligue o fogo, escorra e amasse-a numa vasilha, usando um amassador ou um garfo. Se desejar um purê mais lisinho, passe por uma peneira.
• Tempere com noz-moscada ralada na hora a gosto, prove e acerte o sal se for preciso, adicione ½  lata de creme de leite, mexa e entre com 2 colheres (sopa) de manteiga, tornando a mexer. Reserve.