Receita de fígado acebolado que fica saboroso e não fica muito engordurado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 cebola grande, em rodelas
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 7 dentes de alho amassados
• um fio generoso de azeite ou óleo
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 500 g de fígado de boi em bifes ou tiras bem fresquinho

Modo de preparo

• Adicione 500 g de fígado de boi em bifes ou tiras numa vasilha, cubra com leite em temperatura ambiente ou gelado, leve à geladeira e mantenha por 30 minutos. 
• Em seguida, retire da geladeira, escorra e tempere com 2 colheres (sopa) de vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto e 7 dentes de alho amassados, misturando tudo com um garfo. Se possível, mantenha marinando por 30 minutos.
• Aqueça uma frigideira no fogo com um fio generoso de azeite ou óleo até ficar bem quente e em seguida acrescente parte do figado temperado, sem sobrepor.
• Deixe fritar sem ficar mexendo, até dourar, por uns 2 minutos, então vire para dourar do outro lado também, mantendo por mais uns 2 minutos.
• Retire, passe para um recipiente e frite o restante do figado da mesma maneira.
• Depois volte todo o figado para a frigideira e acrescente 2 colheres (sopa) de molho shoyu e 1 cebola grande, em rodelas, deixando fritar um pouco mais.
• Desligue o fogo, sirva e delicie-se com seu sensacional fígado acebolado! Bom apetite!