Receita de frango assado que faço em casa e todo mundo me pergunta o segredo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 kg de coxinha da asa de frango 
• Açafrão a gosto 
• Sal e colorau a gosto 
• Tempero seco para frango a gosto 
• 1 ovo 
• 3 dentes de alho amassados 
• 2 colheres(sopa) de maionese 
• 1 colher(sopa) de maisena 
• 2 batatas grandes cortadas em cubos
• Azeite a gosto 
• Orégano a gosto 

Modo de preparo

• Coloque as coxinhas higienizadas numa tigela, adicione o açafrão, o sal, o colorau e o tempero para frango a gosto. 
• Misture bem com as mãos para envolver totalmente os temperos no frango. Acrescente 1 ovo, e misture um pouco mais para incorporar. 
• Coloque o alho amassado, a maionese, a maisena, e misture bem para agregar todos os ingredientes. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos. 
• Disponha as coxinhas de frango num refratário levemente untado com azeite, coloque as batatas em cubos na marinada, polvilhe orégano e misture para agregar.
• Coloque as batatas junto com o frango no refratário, e despeje o restante da marinada por cima. 
• Cubra com papel alumínio, e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel alumínio, e deixe assar por mais 15 minutos ou até ficar bem dourado. 
• Retire do forno e sirva esse espetáculo de frango assado!