Receita de frango assado que todo mundo me pede para fazer de novo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 ovos inteiros 
• ½ colher (chá) de manjericão com açafrão
• 8 dentes de alho triturados
• 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele
• 2 colheres (sopa) de sal grosso, ou sal comum a gosto
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de colorau
• água e vinagre o quanto baste (para lavar o frango)

Modo de preparo

• Comece lavando bem as coxas e sobrecoxas de frango, utilizando para isso, água e vinagre, depois escorra-as e deixe reservadas num recipiente.
• Coloque numa tigela: os ovos, a pimenta-do-reino, o manjericão com açafrão, o colorau, a farinha de trigo, o alho e mexa bem para uniformizar. Junte o sal e volte a mexer.
• Passe a pasta de temperos no recipiente do frango e mexa bem manualmente, para agregar o tempero nas partes todas do frango.
• Cubra com plástico-filme e deixe marinando na geladeira, se possível, até o próximo dia, ou, no mínimo, meia hora.
• Revista uma assadeira com papel-alumínio, ajeite o frango e despeje o que sobrou da marinada.
• Asse em forno pré-aquecido a 220 °C durante 1 hora, em seguida aumente a temperatura do seu forno no máximo e mantenha por mais meia hora para ficar bem douradinho.
• Sirva e desfrute do seu maravilhoso frango assado! Bom apetite!