Receita de frango com creme de cebola que faço no almoço toda semana aqui em casa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Um fio de azeite de oliva
• Queijo parmesão ralado (a gosto)
• 1 cebola grande picadinha
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 1 dente de alho amassado
• 3 coxas com sobrecoxa de frango sem pele e sem osso (aproximadamente 700g)
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo

• Lave bem o frango e tempere com sal e alho amassado. Reserve.
• Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Coloque a cebola picada e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até dourar bem. Isso leva cerca de 5 minutos.
• Em uma tigela, misture a maionese com o creme de leite. Adicione o sal e a cebola dourada, mexendo até ficar homogêneo.
• Coloque o frango temperado em uma assadeira ou refratário de vidro. Espalhe o creme de cebola por cima do frango, cobrindo bem.
• Cubra a assadeira com papel-alumínio (lado brilhante voltado para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 15 a 20 minutos. Se usar pedaços maiores ou com osso, asse por 30 minutos antes de retirar o papel-alumínio.
• Retire o papel-alumínio, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e deixe dourar por mais alguns minutos no forno.