Receita de frango com quiabo da minha avó que é um arraso em domingo de dia dos pais

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 fios de azeite de oliva
• 1 kg de frango em pedaços (utilize os cortes de sua preferência)
• 200 g de quiabo picado
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher (sopa) de tempero baiano
• 1 cebola picada em cubinhos pequenos
• 1 tomate maduro cortado em cubinhos
• suco de 1 limão tahiti espremido

Modo de preparo

• Após higienizar seu frango, adicione os pedaços numa vasilha e acrescente: 1 colher (sopa) de alho picado, 1 cebola picada em cubinhos pequenos, 1 pimentão verde picado e 1 tomate maduro cortado em cubinhos.
• Em seguida, tempere com: 1 colher (sopa) de chimichurri, 1 colher (sopa) de páprica defumada, 1 colher (sopa) de açafrão, 1 colher (sobremesa) de sal e o suco de 1 limão tahiti espremido.
• Misture tudo muito bem para agregar sabor ao frango e reserve.
• Em uma panela bem quente, coloque um fio de azeite de oliva e junte 200 g de quiabo picado, refogando sem parar de mexer, até ficar sequinho. Passe para outro recipiente e reserve.
• Na mesma panela, ponha mais um fio de azeite e 1 colher (sopa) de açúcar.
• Entre com os pedaços de frango e deixe dourar por igual.
• Depois, coloque toda a mistura da marinada que ficou na vasilha, juntando também, 1 colher (sopa) de tempero baiano.
• Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos. Não precisa acrescentar água.
• Após esse tempo, agregue o quiabo reservado e cozinhe por mais 5 minutos sem tampar a panela, para eles não oxidarem.
• Desligue o fogo, sirva e saboreie seu magnífico frango com quiabo!