Receita de frango frito que fica sequinho e crocante igual de restaurante

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 ovos
• 2 dentes de alho ralado
• ½ kg de coxinha da asa
• ½ kg de asa de frango
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo quanto baste para fritar
• Farinha de trigo quanto baste para empanar

Modo de preparo

• Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande.
• Adicione o suco de limão, alho ralado, páprica defumada, sal, azeite, molho inglês, mostarda e pimenta-do-reino.
• Misture bem com as mãos, garantindo que todos os pedaços de frango estejam bem temperados.
• Acrescente a farinha de trigo e os ovos levemente batidos à mistura.
• Mexa bem com uma colher e depois com as mãos para incorporar todos os ingredientes.
• Empane os pedaços de frango na farinha de trigo, cobrindo-os completamente.
• Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes de ambos os lados.
• Retire os pedaços de frango do óleo e coloque-os sobre uma peneira ou papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Disponha os pedaços de frango frito em uma travessa e sirva imediatamente.