Receita de frango maravilhosa e totalmente diferente de todas que você já comeu

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• suco de 1 limão
• 1 kg de batatas 
• 1,5 kg de coxa e sobrecoxa desossada
• 1 colher (chá) de colorau
• 200g de muçarela em tiras
• uma pitada de pimenta-calabresa
• um fio de azeite
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 linguiça calabresa em tiras
• 1 cenoura em tiras
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 1 colher (sopa) bem generosa de mostarda
• ½  pimentão vermelho em tiras
• 1 colher (sopa) de alho amassado e 2 colheres (sopa) de cebola ralada, ambos socados com sal

Modo de preparo

• Adicione 1,5 kg de coxa e sobrecoxa desossada e já higienizada numa vasilha espaçosa e tempere com: 1 colher (sopa) de alho amassado e 2 colheres (sopa) de cebola ralada, ambos socados com sal, 1 colher (sopa) de molho shoyu, 1 colher (sopa) bem generosa de mostarda, o suco de 1 limão, 1 colher (chá) de colorau, 1 colher (chá) de chimichurri, um fio de azeite,1 colher (chá) de açafrão e uma pitada de pimenta-calabresa.
• Misture muito bem com as mãos para pegar os temperos.
• Reserve marinando de 30 minutos a 1 hora.
• Nesse meio tempo, lave e descasque 1 kg de batatas, depois corte-as em rodelas de espessura média e forre com elas o fundo de uma assadeira retangular já untada com azeite ou óleo. Reserve.
• Após o tempo da marinada, disponha uma coxa ou sobrecoxa sobre uma tábua e ajeite por cima dela: uma tira de muçarela, uma tira de cenoura, uma tira de pimentão e uma tira de calabresa, enrolando bem firmemente, acomodando esse frango enrolado na assadeira, sobre a “caminha” de batatas, com a emenda virada para baixo. Repita o processo para enrolar todo o frango.
• Se sobrarem tiras de muçarela, cenoura e calabresa, intercale entre o frango, na assadeira.
• Cubra com papel-alumínio (reforçando com 2 folhas), deixando a parte brilhante em contato com o alimento.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por, aproximadamente, 1 hora.
• Após esse tempo, retire o papel-alumínio, tire o excesso de líquido que se formou na assadeira e volte ao forno para dourar.
• Retire, sirva e desfrute da sua fantástica receita de frango!