Receita de frango: não frite frango, vou te ensinar uma maneira diferente de fazer, fica delicioso

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• ½ colher (café) de gengibre em pó 
• uma pitadinha de pimenta calabresa seca 
• uma pitadinha de pimenta-do-reino 
• 4 dentes de alho amassados + 1 dente de alho amassado
• 2 a 3 folhas de louro
• sal e pimenta (a gosto) 
• 1 colher (café) cheia de tempero baiano 
• suco de ½  limão espremido
• ½  colher de café de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de vinagre 
• 500ml de água + 1 colher (café) de sal
• 500ml de óleo
• 1 kg de frango (sugestão: coxinha da asinha) 
• 2 conchas do caldo do cozimento do frango ou mais, se necessário (para o creme do empanamento) 
• 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho (para o creme do empanamento) 
• 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo sem fermento (para o creme do empanamento) 

Modo de preparo

• Em uma tigela adicione 500ml de água, 1 colher (café) de sal, ½ colher (café) de gengibre em pó, 1 colher (café) cheia de tempero baiano, uma pitadinha de pimenta-do-reino, uma pitadinha de pimenta calabresa seca e 2 a 3 folhas de louro, misturando tudo.
•  Despeje essa mistura numa panela e leve ao fogo para ferver, juntando também, 1 colher (sopa) de vinagre.
• Com a água quase fervendo, acrescente 1 dente de alho amassado e entre com 1 kg de frango (sugestão: coxinha da asa), deixando ferver por 20 minutos.
• Enquanto isso, em uma vasilha coloque 4 dentes de alho amassados e o suco de ½  limão espremido, retire o frango já cozido da água e passe para esta vasilha também, misturando bem.
• Coloque 2 conchas do caldo do cozimento do frango em um recipiente e acrescente 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho, 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo sem fermento e uma pitada de sal, misturando tudo. Se necessário, agregue mais uma concha de caldo e torne a misturar, para obter uma mistura cremosa.
• Aqueça uma panela no fogo com 500ml de óleo.  
• Pegue um pedaço de frango temperado, mergulhe na massinha do empanamento, escorra o excesso e coloque na panela com o óleo quente, deixando fritar sem ficar mexendo até criar uma casquinha, depois vire e frite para dourar o frango de ambos os lados. Repita o processo para empanar e fritar todos os pedaços de frango.
• Retire, escorra em papel-toalha, passe para uma travessa, e sua receita de frango divina já pode ser servida e saboreada! Bom apetite!