Receita de linguiça com creme de batata: fácil e econômica que fica uma maravilha

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 4 dentes de alho
• 3 tomates
• 1 cebola
• 1 kg de linguiça Toscana  
• 1 xícara(chá) de água 
• ¼ xícara(chá) de alho poró
• ½ xícara(chá) de pimentão vermelho
• 3 colheres(sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Pimenta dedo de moça a gosto 
• Salsinha e cebolinha a gosto 
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

• Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque as linguiças e deixe aferventar por 8 minutos. 
• Retire do fogo, escorra a água, lave em água corrente e corte em rodelas.
• Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, deixe aquecer, adicione as linguiças e deixe fritar bem.
• Acrescente o alho, a cebola, o pimentão picados, e refogue um pouco mais.Coloque a tomate  e o alho poró picado, o sal, a pimenta do reino e refogue bem.
• Adicione a pimenta dedo de moça picada, o cheiro verde, a água, misture bem, ajuste o sal e deixe cozinhar por alguns minutos até a linguiça ficar mais macia.
• Retire do fogo e transfira para um refratário retangular untado com azeite. Reserve.