Receita de macarrão alho e óleo soltinho e cremoso para fazer ainda hoje no almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 12 dentes de alho picados em lâminas
• ½ kg de macarrão tipo espaguete (500 g)
• salsinha picadinha (a gosto)
• ½ xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva (120 ml)
• 2 e ½ litros de água fervente (reservar um pouco dessa água do cozimento do macarrão para o molho)
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

• Em uma panela com água e sal cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, pois cada macarrão tem um tempo certo de cozimento. 
• Em outra panela com azeite doure o alho o alho deve dourar, mas não passe muito do ponto para não amargar.
• Passe o macarrão cozido da água direto para a panela com o alho frito. 
• Abaixe o fogo, misture tudo muito bem e aos poucos acrescentes a água do cozimento do macarrão.
• O macarrão vai ficar mais cremoso devido ao amido da água. 
• Finalize o macarrão corrigindo o sal, adicione cheiro verde a gosto e pronto.
• Coloque em um refratário de servir e leve para a mesa esse maravilhoso macarrão alho e óleo.