Receita de massa para mini pizza que fica perfeita e não resseca quando assa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara (chá) de água morna
• ½ envelope de fermento biológico seco
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture metade da água morna, o azeite, o açúcar e o fermento biológico até dissolver.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Adicione o sal e o restante da água, mexendo até formar uma massa que possa ser amassada com as mãos.
• Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica, sem grudar nas mãos.
• Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
• Após esse tempo, abra a massa com um rolo em uma bancada enfarinhada, com uma espessura de ½ cm.
• Corte a massa em círculos usando um cortador do tamanho que preferir.
• Coloque os círculos de massa em uma assadeira levemente untada com óleo e fure a superfície de cada um com um garfo. Deixe descansar por mais 30 minutos.
• Pré-asse as massas em forno pré-aquecido a 180°C por 5-8 minutos.