Receita de moela cremosa e bem temperadinha: econômica e deliciosa para a hora do almoço

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 sachê de molho de tomate 
• 2 tomates 
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 kg de moela limpa
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de frango 
• 500 ml de água
• 1 colher(sopa) de creme de cebola 
• 1 colher(sopa) de azeite ou óleo 
• 2 colheres(chá) de páprica defumada
• 1 colher(chá) rasa de sal 
• 1 colher(chá) de colorau
• ½ xícara(chá|) de água 
• Coentro a gosto 
• ⅓ colher(chá) de pimenta do reino 

Modo de preparo

• Na panela de pressão coloque o azeite ou óleo, a cebola picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar. 
• Adicione o pimentão e o tomate picados, mexa bem e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente a páprica defumada, o sal, o colorau, o tablete de caldo de frango, e misture bem.
• Coloque a pimenta do reino, misture bem, adicione a moela limpa e higienizada, o coentro, o molho de tomate, a água ( 500 ml)  e mexa bem para incorporar. 
• Ajuste o sal, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos. 
• Retire do forno, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Se a moela já estiver bem cozida, transfira para outra panela.
• Numa tigelinha coloque a água (½ xícara), o creme de cebola e misture bem para dissolver. 
• Despeje essa mistura na panela com a moela, e leve em fogo médio e deixe ferver por 3 minutos.
• Retire do fogo e sirva em seguida esse espetáculo de moela cremosa!