Receita em destaque

Receita de nhoque de batata para o almoço de domingo: veja como acertar no ponto da massa

Sabe aquela comida que parece um abraço de tão aconchegante? Esse nhoque de batata é essa receita, uma massa levinha saborosa, com toque gratinado de queijo perfeito. O nhoque de batata vai se tornar uma das re…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Receita de nhoque de batata para o almoço de domingo: veja como acertar no ponto da massa

Sobre a receita

Sabe aquela comida que parece um abraço de tão aconchegante? Esse nhoque de batata é essa receita, uma massa levinha saborosa, com toque gratinado de queijo perfeito. O nhoque de batata vai se tornar uma das receitas preferidas da sua família, perfeita para servir no almoço de domingo, com certez...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 200 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 kg de batatas cozidas com sal e amassadas
  • Água fervente o quanto baste
  • Muçarela e queijo parmesão ralado a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma bacia coloque as batatas já cozidas e amasse bem com ajuda de um garfo.
  • Com as batatas frias adicione o ovo, o trigo e o queijo parmesão.
  • Com as mãos mexa a massa até que não grude mais nas mãos.
  • Com porções da massa, vá fazendo rolinhos e cortando em cubinhos pequenos.
  • Coloque os nhoques em uma assadeira enfarinhada e repita o processo com toda a massa.
  • Cozinhe o nhoque em uma panela com água fervente e sal. Quando ele subir para a superfície da água, conte 1 minuto e estará cozido.
  • Retire da água e passe para um refratário que possa ir para o forno.
  • Regue o nhoque com azeite, despeje o molho que preferir, pode ser molho branco ou vermelho.
  • Cubra com muçarela e queijo parmesão ralado a gosto.
  • Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido á 180°.
  • Com o nhoque de batata gratinado leve para mesa e deguste desse maravilhoso nhoque de batata.

Dicas do chef

Sabe aquela comida que parece um abraço de tão aconchegante?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg