Receita de nhoque de batata para o almoço de domingo: veja como acertar no ponto da massa

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 200 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 kg de batatas cozidas com sal e amassadas
• Água fervente o quanto baste
• Muçarela e queijo parmesão ralado a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Em uma bacia coloque as batatas já cozidas e amasse bem com ajuda de um garfo.
• Com as batatas frias adicione o ovo, o trigo e o queijo parmesão.
• Com as mãos mexa a massa até que não grude mais nas mãos.
• Com porções da massa, vá fazendo rolinhos e cortando em cubinhos pequenos.
• Coloque os nhoques em uma assadeira enfarinhada e repita o processo com toda a massa.
• Cozinhe o nhoque em uma panela com água fervente e sal. Quando ele subir para a superfície da água, conte 1 minuto e estará cozido.
• Retire da água e passe para um refratário que possa ir para o forno.
• Regue o nhoque com azeite, despeje o molho que preferir, pode ser molho branco ou vermelho.
• Cubra com muçarela e queijo parmesão ralado a gosto.
• Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido á 180°.
• Com o nhoque de batata gratinado leve para mesa e deguste desse maravilhoso nhoque de batata.