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Receita de ossobuco com polenta super saborosa para o jantar da sua família
O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi, na Itália é conhecido como chambaril e é rico em tutano que reduz a inflamação.
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi, na Itália é conhecido como chambaril e é rico em tutano que reduz a inflamação.
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 4 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 kg de ossobuco
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- 4 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 kg de ossobuco
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Água fervente o quanto baste
Dicas do chef
O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi, na Itália é conhecido como chambaril e é rico em tutano que reduz a inflamação.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
