Receita de pão australiano: veja como é mais fácil de fazer do que você imagina

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 xícara(chá) de farinha de centeio
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo integral
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 240 ml de água morna
• 60 ml de melado de cana ou mel
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres(sopa) de açúcar mascavo
• 2 ½ colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de cacau em pó
• 1 colher(chá) de sal
• Fubá a gosto para polvilhar

Modo de preparo

• Numa tigela coloque a farinha de trigo, a farinha de centeio e a farinha de trigo integral e misture para homogeneizar.
• Adicione o açúcar mascavo, o cacau em pó, mexa bem, acrescente a água morna, aos poucos, misturando bem a cada adição.
• Coloque o fermento biológico, misture, adicione o sal, a manteiga, o melado de cana, e misture um pouco mais para incorporar.
• Disponha essa massa numa bancada enfarinhada, e sove bem por 10-15 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
• Não coloque muita farinha para sovar, para que a massa não fique seca, a consistência correta é de uma massa mole.
• Modele uma boa com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos.
• Após esse tempo, divida a massa em 2 porções, pegue uma porção, modele o pão e polvilhe fubá.
• Faça isso com a outra porção de massa, disponha numa assadeira untada e polvilhada com fubá, e faça 3 cortes superficiais em cada um deles.
• Cubra com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos.
• Retire do forno, e se delicie com esse fantástico pão australiano!