Receita de pão caseiro colonial: com essa dica ele cresce até em dias mais frios

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 8 colheres (sopa) de óleo
• 5 colheres (sopa) de açúcar 
• 700 g de farinha de trigo sem fermento (ou até dar o ponto)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 1 colher (chá) de sal 
• 300 ml de água morna 
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo misturada com um pouco de leite (para pincelar)

Modo de preparo

• Em uma bacia, coloque 300 ml de água morna e 1 sachê de fermento seco biológico, mexendo com um fouet para dissolver o fermento.
• Junte 5 colheres (sopa) de açúcar, 8 colheres (sopa) de óleo e 1 ovo inteiro, mexendo após a adição de cada um desses ingredientes.
• Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, incluindo também 1 colher (chá) de sal, sempre mexendo.
• Quando a massa pesar, transfira para uma bancada, vá colocando o que resta da farinha e amassando, apenas até obter uma massa lisa e homogênea.
• Sove bem a massa por uns 10 minutos, depois forme uma bola com a massa, cubra com um guardanapo e volte-a para a bacia levemente polvilhada com farinha, deixando descansar por cerca de 30 minutos.
• Decorrido esse tempo, volte a massa para a bancada, faça um rolo e corte-o em 3 partes iguais. Se tiver uma balança culinária, deixe cada porção de massa com 500 g.
• Na sequência, use um rolo para abrir um retângulo com cada porção da massa, dobre as pontas para dentro e enrole.
• Disponha os pães para formas de pão (30 cm x 13 cm), untadas apenas com margarina, deixando a emenda virada para baixo.
• Cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
• Após esse tempo, pincele com uma gema de ovo misturada com um pouco de leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente, 30 minutos.
• Retire, sirva e delicie-se com seu magnífico pão caseiro colonial!