Receita de pão caseiro sem leite para servir no café da manhã neste fim de ano

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 300ml de água morna (não pode ser quente)
• 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• ½ colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 700 g de farinha de trigo sem fermento (650 g para misturar os ingredientes e + 50 g para sovar a massa)
• 1 gema de ovo (para pincelar os pães)
• 1 ovo inteiro
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)

Modo de preparo

• Em uma bacia, adicione: uma parte da farinha de trigo sem fermento, 1 sachê de fermento biológico seco e 3 colheres (sopa) de açúcar, misturando bem esses 3 ingredientes, com uma colher de pau.
• Acrescente ½ colher (chá) de sal, torne a misturar bem e agregue 1 ovo inteiro e 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente, mais uma vez misturando.
• O próximo passo é entrar com 300ml de água morna aos poucos, alternando com o restante da farinha e misturando a cada adição, até a massa pesar.
• Transfira essa massa para uma bancada polvilhada com parte da farinha que você reservou para sovar a massa, sovando-a com as mãos por cerca de 10 a 12 minutos.
• Forme uma bola com a massa, volte-a para a bacia enfarinhada, cubra com um guardanapo limpo e reserve num lugar abafado para crescer, como, por exemplo, dentro do forno ou micro-ondas desligado, por uns 20 minutos.
• Com a massa crescida, leve-a para a bancada ligeiramente enfarinhada novamente e divida-a em porções. Se tiver uma balança culinária, pese, deixando cada porção com 80 g cada, mas se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
•  Na sequência, vá abrindo as porções com um rolo, deixando-as no formato retangular. Faça isso com todas as poções e depois enrole uma por uma, modelando os pães.
• Disponha os pãezinhos numa assadeira retangular untada e enfarinhada, com a emenda para baixo, mantendo um espacinho entre eles.
• Cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por mais 20 minutos.
• Decorrido esse tempo, pincele os pãezinhos com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por 35 minutos.
• Retire, sirva e saboreie seu magnífico pão caseiro sem leite!