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Receita de restaurante para fazer macarrão alho e óleo soltinho e cremoso

O macarrão alho e óleo soltinho é aquela receita que combina ingredientes simples e modo pratico de fazer. Uma receita clássica que agrada a todos.

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Receita de restaurante para fazer macarrão alho e óleo soltinho e cremoso

Sobre a receita

O macarrão alho e óleo soltinho é aquela receita que combina ingredientes simples e modo pratico de fazer. Uma receita clássica que agrada a todos.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 12 dentes de alho picados em lâminas
  • ½ kg de macarrão tipo espaguete (500 g)
  • salsinha picadinha (a gosto)
  • ½ xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva (120 ml)
  • 2 e ½ litros de água fervente (reservar um pouco dessa água do cozimento do macarrão para o molho)
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

  • Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem, seguindo o tempo de cozimento.
  • Doure o alho no azeite, mas cuidado para não passar do ponto e amargar o alho.
  • Retire o macarrão da água do cozimento direto para a panela com o alho e azeite.
  • Misture tudo muito bem, abaixe o fogo e acrescente um pouco da água do cozimento para deixar o seu macarrão alho e óleo mais cremoso.
  • Corrija o sal se necessário e finalize adicionando cheiro verde.
  • Passe para um refratário e sirva o seu maravilhoso macarrão alho e óleo soltinho.

Dicas do chef

O macarrão alho e óleo soltinho é aquela receita que combina ingredientes simples e modo pratico de fazer.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg