Receita de sardinha com batata: ótima para os dias que você está com menos tempo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 latas de sardinha 
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 kg de batata descascada e cortada em cubos
• 1 cebola picada 
• 1 tomate picado
• 1 cenoura média ralada
• 2 dentes de alho picados 
• 2 colheres(sopa) de azeite 
• 1 colher(café) de sal 
• Muçarela ralada a gosto 
• Cheiro verde a gosto 
• Pimenta calabresa a gosto 
• Pimenta do reino a gosto 
• Água fervente o quanto baste 
• 1 colher(chá) de vinagre

Modo de preparo

• Em uma panela adicione água, vinagre e sal. Cozinhe as batatas cortadas em cubos até que estejam macias.
• Em seguida escorra a água e reserve as batatas.
• Em uma frigideira doure o alho e a cebola no azeite. Junte a cenoura e deixe refogar.
• Acrescente a batata cozida e tempere com pimenta calabresa e a pimenta do reino.
• Espalhe a sardinha sobre as batatas, espalhe o requeijão sobre a sardinha e por cima adicione o tomate picado e o cheiro verde.
• Finalize com muçarela ralada, tampe a frigideira e siga com o cozimento até que o queijo esteja derretido.
• Desligue o fogo e sirva a sardinha com batata super cremosa e com tempero perfeito.