Receita de sorvete caseiro de abacaxi cremoso e com pedaços da fruta, a sobremesa refrescante ideal para o verão

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 100 g de coco ralado
• 1 copo de iogurte natural integral
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 pote de nata
• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de mel ou açúcar

Modo de preparo

• Bata a nata até ficar mais consistente e cremosa, sem exagerar para não virar manteiga.
• Acrescente o leite condensado e o iogurte natural, batendo rapidamente.
• Transfira essa mistura para uma tigela, cubra com plástico filme e leve ao congelador por 2 horas.
• Em uma panela, coloque o abacaxi em cubos com o mel ou açúcar, leve ao fogo e mexa até ferver, depois adicione o coco ralado.
• Cozinhe até o abacaxi ficar macio e a calda mais espessa, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
• Retire a base do congelador, bata novamente na batedeira por aproximadamente 3 minutos ou até dobrar de volume.
• Incorpore delicadamente o doce de abacaxi com coco já frio.
• Despeje em uma travessa própria para freezer, finalize com o restante do doce por cima e leve ao freezer de um dia para o outro.
• Depois é só servir e se deliciar com esse sorvete caseiro de abacaxi perfeito.