Receita diferente de carne de panela que fica bem suculenta e macia

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 kg de acém
• 3 colheres (sopa) de azeite 
• 4 dentes de alho (23 g)
• 1 1/2 xícara de água 
• 1 colher(sopa) de páprica picante
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola  

Modo de preparo

• Adicione o azeite na panela de pressão e deixe esquentar bem.
• Coloque a carne inteira sem cortar e cozinhe até que esteja bem dourada. Sele igualmente dos dois lados.
• Retire a carne da panela, adicione o alho, a páprica picante para refogar.
• Retorne a carne para a panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Adicione a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos.
• Desligue retire a pressão, abra a panela, vire a carne, acrescente mais água se necessário, tampe novamente e cozinhe por mais 25 minutos em fogo baixo.
• Retire a carne da panela e passe para uma travessa de servir.
• Na panela do cozimento refogue o pimentão e a cebola por 5 minutinhos. 
• Coloque a cebola e o pimentão refogados sobre a carne de panela e bom apetite!