Receita fit de pãozinho de frigideira low carb que não vai nada de farinha

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 couve-flor pequena cozida na água ou no vapor
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de muçarela ralada
• recheio (sugestão: frango cozido e desfiado temperado, 1 colher (sopa) de requeijão cremoso e muçarela ralada a gosto)

Modo de preparo

• Cozinhe 1 couve-flor pequena na água ou no vapor, depois escorra, amasse com espremedor de batatas ou amassador, adicione num guardanapo limpo e esprema, para retirar toda a água, formando uma bola.
• Abra essa massinha, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto e 2 colheres (sopa) de muçarela ralada, juntando tudo e amassando nas mãos, formando uma bola novamente.
• Divida essa massa ao meio e reserve, então unte uma frigideira pequena antiaderente com manteiga ou azeite. 
• Coloque a metade da massa na frigideira ainda fora do fogo e espalhe. 
• Esparrame o recheio por cima da massa (sugestão: frango cozido e desfiado temperado e 1 colher (sopa) de requeijão cremoso e muçarela ralada a gosto), espalhando para nivelar. 
• Utilize a outra metade da massa para cobrir tudo, fechando bem as bordas. 
• Ajeite uma trempe em cima da outra no fogão, acomode a frigideira e ligue o fogo baixo, feche a frigideira com a tampa e deixe cozinhar durante 3 minutos, então vire e doure do outro lado também, por mais 3 minutos.
• Desligue o fogo, passe para um prato, sirva e deguste seu magnífico pãozinho de frigideira!