Receita fit para o almoço deliciosa e que você consegue deixar pronta rapidinho

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 dentes de alho picados ou amassados
• ½ cebola picadinha
• uma pitadinha de pimenta calabresa seca
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 chuchus médios
• 200ml de água
• uma pitadinha de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 3 espigas de milho frescas ou 1 lata de milho-verde em conserva escorrido e enxaguado
• 1 pimenta bode cortada ao meio (opcional)
• cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

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• Após higienizar os 2 chuchus médios, corte as pontinhas e esfregue-as dos dois lados do chuchu para sair a nódoa, depois descasque-os embaixo de uma torneira com água corrente.
• O próximo passo é cortar cada chuchu ao meio e depois mais uma vez, removendo as sementes e a parte dura do centro, picando-os em cubinhos na sequência, reservando numa vasilha.
• Com as espigas de milho limpas, corte os grãos, sem se aprofundar nos sabugos, para não amargar. Reserve numa vasilha também.
• Aqueça uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte ½ cebola picadinha e 2 dentes de alho picados ou amassados, mexendo e refogando.
• Entre com os grãos de milho que você tirou das espigas (ou 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido e enxaguado), misturando e refogando por 1 minuto.
• Para temperar, use: 1 colher (café) de pimenta-do-reino, uma pitadinha de pimenta calabresa seca e uma pitadinha de sal, uns 30ml de água, misturando e deixando por mais 1 minuto.
• Feito isso, agregue os chuchus picados reservados, despeje 200ml de água, misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo por vezes, até o chuchu amaciar.
• Quando estiver quase pronto, inclua 1 pimenta bode cortada ao meio (opcional) e cheiro-verde picado (a gosto), deixando cozinhar um pouco mais. Prove e acerte o sal, se necessário, desligue o fogo e retire a pimenta.
• Sirva e saboreie sua fantástica receita fit para o almoço!