Recheio cremoso de frango: descubra o segredo para deixar seus salgados e tortas muito mais saborosos

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• pimenta-do-reino, orégano e sal, todos a gosto
• 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 folha de louro
• um fio de óleo
• 2 dentes de alho ralados

Modo de preparo

• Aqueça uma panela de pressão no fogo com um fio de óleo, junte 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços, inclua 2 dentes de alho ralados, 1 folha de louro, 1 colher (chá) de colorau, 1 colher (chá) de páprica defumada, pimenta-do-reino, orégano e sal, todos a gosto.
• Mexa e deixe o frango selar de todos os lados.
• Entre com água o suficiente para cobrir o frango, tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque 15 minutos de cozimento.
• Desligue o fogo, tire a pressão, abra a panela e, para desfiar o frango, você pode utilizar uma batedeira, dois garfos ou chacoalhar a panela fechada. Faça como preferir e lermbre de reservar 300 ml do caldo do cozimento do frango.
•  Reserve.