Recheio de brigadeiro para bolos perfeito que não fica muito doce

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 400ml de leite integral
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 e ½ xícara de achocolatado em pó

Modo de preparo

• Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione: 400ml de leite integral e 2 colheres (sopa) de amido de milho, misturando bem com uma espátula para não empelotar.
• Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina, 2 caixinhas de leite condensado e 1 e ½ xícara de achocolatado em pó. 
• Torne a misturar muito bem e, agora, sim, leve ao fogo médio, mexendo sem parar para não queimar.
• Assim que levantar fervura, mantenha em fogo baixo, mexendo continuamente, até ganhar consistência.
• Quando tiver engrossado ao ponto de brigadeiro de colher, desligue o fogo, pois após esfriar ele ficará mais consistente.
• Transfira para um recipiente de vidro, cubra com plástico-filme, em contato com o recheio e deixe esfriar, depois leve à geladeira e mantenha até o momento da utilização.
• Prontinho! Agora você já pode utilizar seu maravilhoso recheio de brigadeiro!