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Recheio de chocolate cremoso e perfeito para seus bolos ou sobremesas

Sem dúvida alguma, o essencial para que um bolo ou uma torta de chocolate, ou uma sobremesa, para que fique uma verdadeira tentação o recheio de chocolate tem que ser incrível e com um sabor e textura inigualáv…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Recheio de chocolate cremoso e perfeito para seus bolos ou sobremesas

Sobre a receita

Sem dúvida alguma, o essencial para que um bolo ou uma torta de chocolate, ou uma sobremesa, para que fique uma verdadeira tentação o recheio de chocolate tem que ser incrível e com um sabor e textura inigualáveis.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 xícara(chá) de leite 
  • ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau peneirado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 100 gramas de chocolate ½ amargo 
  • 2 colheres(sopa) de maizena ou 1 colher(sopa) de fécula de batata
  • 2 colheres(sopa) de manteiga sem sal 

Modo de preparo

  • Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate ½ amargo, a manteiga, o creme de leite, o chocolate 50% peneirado, a maizena ou a fécula de batata, o leite e misture bem para homogeneizar. 
  • Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
  • Retire do fogo, transfira para um refratário, cubra com um plástico filme rente ao creme e leve para gelar para esfriar e ficar consistente. 
  • Retire da geladeira e utilize como quiser esse recheio de chocolate perfeito!

Dicas do chef

Sem dúvida alguma, o essencial para que um bolo ou uma torta de chocolate, ou uma sobremesa, para que fique uma verdadeira tentação o recheio de chocolate tem que ser incrível e com um sabor e textura inigualáveis.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg