Recheio de coco para bolo prestígio que fica com uma consistência incrível que desmancha na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com, ou sem sal
• 3 caixinhas de leite condensado (totalizando 1185g)
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
• 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado ou em flocos (250g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)

Modo de preparo

• Em uma panela, preferencialmente de fundo grosso, ainda fora do fogo, adicione: o leite condensado, a manteiga ou margarina, o coco fresco ralado ou em flocos, o leite de coco.
• Misture bem com uma espátula e agora, sim, leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro, se soltando totalmente do fundo da panela.
• Desligue o fogo e transfira para um recipiente, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
• Prontinho! Agora você já pode utilizar seu maravilhoso recheio de coco para bolo prestígio!