Recheio de leite ninho perfeito: ótimo para bolos ou comer de sobremesa mesmo

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 caixinha de creme de leite bem gelada, 200 g (deixe na geladeira de um dia para o outro)
• 1 colher (sopa) de emulsificante (18 g)
• 1 caixinha de leite condensado bem gelado, 395 g (deixe na geladeira de um dia para o outro)
• 2 xícaras (chá) de leite ninho integral (180 g)

Modo de preparo

• Na tigela da batedeira, coloque: 1 caixinha de leite condensado bem gelado, 1 caixinha de creme de leite bem gelado também e 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
• Deixe bater bem durante 1 minutinho.
• Em seguida desligue a batedeira e inclua 2 xícaras (chá) de leite ninho integral, misture um pouco com uma espátula para não levantar pó e junte 1 colher (sopa) de emulsificante, tornando a bater por mais 2 a 3 minutos, obtendo um creme bem volumoso.
• Atenção: se o seu creme ficar com uma consistência firme demais (devido à marca do emulsificante), você pode acrescentar, aos poucos, um pouco mais de creme de leite, até ele chegar a consistência desejada.
• Pronto! Agora você já pode utilizar seu fantástico recheio de leite ninho para fazer delícias!