Recheio de Mousse de Morango Profissional

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1⁄4 de xícara de chá de água
• 2 caixinhas de morangos cortados ao meio
• 1 e 1⁄2 xícaras de chá de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 lata de creme de leite
• 12 gramas de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 1⁄4 de xícara de chá de água
• 1 xícara (chá) de chantilly (medir antes de bater)

Modo de preparo

• Coloque em uma panela ¼ de xícara de água, o morango, o açúcar e o suco de limão. Deixe cozinhar bem até virar uma geleia.
• Quando esfriar coloque no liquidificador e bata junto com o creme de leite. Coloque em uma vasilha. Reserve.
• Polvilhe a gelatina em ¼ de xícara de água, aqueça e incorpore na mistura anterior.
• Bata o chantilly e misture delicadamente no recheio. Leve para gelar antes de rechear o bolo.