Requeijão caseiro cremoso: aprenda a fazer o seu e não precisa mais comprar no mercado

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1L de leite
• 5 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de maçã
• 2 colheres de sopa de margarina
• 200ml de leite
• sal a gosto

Modo de preparo

• Aqueça o litro de leite até levantar fervura; desligue o fogo quando formar espuma.
• Adicione o vinagre ao leite quente, mexa e deixe descansar 5 minutos para talhar.
• Coloque um pano limpo sobre uma peneira, despeje a mistura e escorra o soro, apertando bem para retirar o excesso de líquido.
• Transfira a massa coada para o liquidificador, acrescente a margarina e pulse até começar a ficar cremosa.
• Com o liquidificador ligado, adicione o leite gelado aos poucos até atingir a cremosidade desejada (lembrando que firmará mais depois de gelado).
• Tempere com o sal e bata por mais 2 minutos para deixar o requeijão caseiro bem liso.
• Passe para um pote com tampa, leve à geladeira por 2 horas para firmar e sirva.
• Agora é só aproveitar seu requeijão caseiro fresquinho e saboroso!