Requeijão caseiro e super cremoso para saborear na hora do lanche com torradas

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 70 ml de leite  
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 4 colheres(sopa) de vinagre
• 1 pitada de sal 
• 2 litros de leite 

Modo de preparo

• Numa panela coloque o leite ( 2 litros), leve em fogo médio e deixe ferver. Desligue o fogo, adicione o vinagre e misture bem por alguns minutos até a massa se soltar do soro do leite.
• Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Após esse tempo, passe essa mistura pela peneira, deixe escorrer bem e descarte o soro.
• Coloque a massa obtida no liquidificador, o sal, a manteiga, o leite ( 70 ml) e bata bem por alguns minutos até obter um creme liso e homogêneo.
• Transfira essa mistura para um recipiente, leve para gelar para ganhar mais consistência.
• Ou sirva em seguida esse sensacional requeijão caseiro!