Requeijão vegano: delicioso, rápido, cremoso e saudável para passar no seu pão de cada dia.

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• Sal (a gosto)
• Suco de ½ limão
• 1/3 de xícara (chá) do caldo do cozimento da castanha (para dar o ponto)
• 1 xícara (chá) de castanha de caju crua
• 1 dente de alho cru
• Água (para ferver as castanhas)
• ¼ de xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

• Em uma panela com água, em fogo alto, cozinhe as castanhas de caju cruas, assim que começar a ferver conte uns 10 minutos.
• Coe essa castanha (guarde a água do cozimento) e coloque-as em um processador.
• Adicione o sal, o suco de limão, o azeite e o dente de alho e bata até obter uma mistura homogênea.
• Se precisar junte um pouco da água do cozimento das castanhas de caju para dar o ponto de uma mistura cremosa.
• E então, transfira para um recipiente e se esbalde passando esse requeijão vegano em torradas, pães, lanches e em tudo que você quiser!