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Risoto de camarão pronto em 30 minutos para você servir um jantar elegante e delicioso na ceia de Ano Novo

Essa receita de risoto de camarão que o canal cebola e salsa está nos ensinando, além de ficar muito saboroso, é a opção ideal para servir num almoço ou jantar. Fica com um visual elegante e um aroma irresistív…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Risoto de camarão pronto em 30 minutos para você servir um jantar elegante e delicioso na ceia de Ano Novo

Sobre a receita

Essa receita de risoto de camarão que o canal cebola e salsa está nos ensinando, além de ficar muito saboroso, é a opção ideal para servir num almoço ou jantar. Fica com um visual elegante e um aroma irresistível. Faça essa versão, você vai amar, porque é surpreendente!

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 200 gramas de camarão limpo ( temperado com sal, pimenta do reino, vinagre ou limão)
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara(chá) de arroz arbóreo
  • ½ xícara(chá) de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 tomate
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola
  • Salsinha a gosto
  • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Numa panela coloque a manteiga ( 1 colher de sopa), leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
  • Acrescente os camarões temperados, deixe selar rapidamente de ambos os lados, retire da panela e reserve.
  • Coloque o arroz arbóreo lavado, o tomate picado, o vinho branco e mexa bem até evaporar todo o vinho.
  • Adicione 1 concha de caldo de legumes, mexa bem, deixe secar, e vá colocando uma concha de caldo, de cada vez, sempre esperando secar, até o arroz ficar quase cozido e com uma textura cremosa.
  • Acrescente os camarões selados, mexa bem, coloque mais 1 concha de caldo, mexa bem, deixe ferver, secar um pouco o liquido, adicione o parmesão ralado e misture bem para incorporar.
  • Coloque a manteiga ( 1 colher de sopa) gelada, mexa bem até derreter, finalize com a salsinha e mexa para agregar.
  • Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
  • Sirva em seguida esse maravilhoso risoto de camarão!

Dicas do chef

Essa receita de risoto de camarão que o canal cebola e salsa está nos ensinando, além de ficar muito saboroso, é a opção ideal para servir num almoço ou jantar.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg