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Rosca de polvilho: a receita viciante que é fácil de fazer, não murcha e fica sem erros
A rosca de polvilho nada mais é, do que uma maneira diferenciada de preparar um clássico da culinária regional, que nunca sai de moda e muita gente ama. Confira o passo a passo dessa versão fácil e rápida que o…
⏱ 35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
⚑ Médio Dificuldade
★ 4,9 1.876 avaliações
Sobre a receita
A rosca de polvilho nada mais é, do que uma maneira diferenciada de preparar um clássico da culinária regional, que nunca sai de moda e muita gente ama. Confira o passo a passo dessa versão fácil e rápida que o canal Gabriel Freitas nos trouxe e faça, o resultado é top!
Ingredientes
Selecione os itens que você já tem em casa.
- 250 ml de leite
- 200 ml de água filtrada
- 100 ml de óleo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 kg de polvilho azedo
- 1 ovo
- 1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
- Coloque o polvilho azedo e o sal numa tigela e misture bem. Reserve.
- Numa leiteira coloque o óleo e a água, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
- Retire do fogo e despeje sobre o polvilho na tigela e misture bem para escaldar totalmente.
- Deixe amornar um pouco, coloque um pouco do leite, misture bem, adicione o ovo, e mais leite, e mexa bem até obter uma massa cremosa e pegajosa.
- Acrescente o queijo parmesão ralado (50 gramas) e misture para incorporar.
- Disponha colheradas dessa massa, modelando em formato de rosca, numa forma para pizza ( 30 cm de diâmetro) levemente untada com óleo.
- Polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse maravilhosa rosca de polvilho!
Dicas do chef
A rosca de polvilho nada mais é, do que uma maneira diferenciada de preparar um clássico da culinária regional, que nunca sai de moda e muita gente ama.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg
