Rosca doce de leite condensado: fofinha, 2 versões irresistíveis (frutas cristalizadas e chocolate)

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• ½  lata de óleo
• 1 lata (medida do leite condensado) de água morna
• 1 pitada de sal
• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 7 e ¾  de xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (940 g)
• 1 gema de ovo misturada com um pouco de leite (para pincelar)
• um pouco de açúcar cristal (para polvilhar uma das roscas)
• Um pouco de leite condensado (para regar uma das roscas)

Modo de preparo

• Em uma bacia coloque 3 ovos inteiros e bata com um fouet, depois junte 1 lata de leite condensado e torne a mexer, reservando.
• Dissolva 1 sachê de fermento biológico seco em 1 lata (medida do leite condensado) de água morna, misturando bem.
• Acrescente ½  lata de óleo, misture e agregue, aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição.
• Inclua 1 pitada de sal, vá colocando a farinha e misturando com uma colher.
• Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove por uns 10 minutos, obtendo uma massa lisa e homogênea.
• Divida a massa em duas partes iguais (cerca de 880 g cada), faça uma bola com cada uma delas e acomode-as em bacias levemente enfarinhadas, cobrindo com plástico-filme e com guardanapos, deixando descansar por uns 20 minutos.
• Após esse tempo, pegue uma das partes e divida em 3 pedaços para trançar.
• Abra cada um dos 3 pedaços com um rolo e adicione ⅓ das frutas cristalizadas e enrole, formando um rolinho, vedando bem a emenda e as pontas, apertando com os dedos e reservando. Repita o processo com as duas outras partes também.
• Feito isso, junte uma das pontas das 3 partes e em seguida trance, apertando as pontas da outra extremidade.
• Acomode a trança numa forma untada e enfarinhada, cubra com um pano de prato e aguarde crescer por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou por menos tempo se estiver calor onde você mora.
• Para a outra trança, repita todo o processo, mas ao invés de frutas cristalizadas, use gotas de chocolate na massa para depois trançar. Disponha numa forma untada e enfarinhada, cubra com um guardanapo e aguarde crescer também.
• Com as roscas crescidas, pincele-as com 1 gema de ovo misturada com um pouco de leite e a de frutas cristalizadas, polvilhe com um pouco de açúcar cristal.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos.
• Retire e pincele a rosca de chocolate ainda quente com leite condensado.
• Pronto, agora você já pode servir e apreciar sua irresistível rosca doce de leite condensado! Bom proveito!