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Rosca húngara de coco fofinha e deliciosa que vai deixar todo mundo com vontade só pelo cheiro

Todos em sua casa vão amar se você fizer essa espetacular rosca húngara de coco, do Canal Cozinha sem Misterio, que é de dar água na boca! Trata-se de um pãozinho doce feito com uma massa leve, fofinha e saboro…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Rosca húngara de coco fofinha e deliciosa que vai deixar todo mundo com vontade só pelo cheiro

Sobre a receita

Todos em sua casa vão amar se você fizer essa espetacular rosca húngara de coco, do Canal Cozinha sem Misterio, que é de dar água na boca! Trata-se de um pãozinho doce feito com uma massa leve, fofinha e saborosa, com um recheio maravilhoso de coco e leite condensado, que vai perfumar a cozinha!...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • ½ colher (sopa) rasa de sal
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
  • 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 250 ml de leite integral em temperatura ambiente
  • 1 ovo inteiro em temperatura ambiente
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (480 g)

Modo de preparo

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  • Em uma tigela espaçosa adicione 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando tudo com uma colher.
  • Junte ½ colher (sopa) rasa de sal e torne a misturar.
  • Abra uma cavidade no centro da farinha e coloque 1 ovo inteiro em temperatura ambiente, 1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente e misture levemente, obtendo uma pastinha.
  • Entre com 250 ml de leite integral em temperatura ambiente e misture a princípio com uma colher e quando a massa pesar, passe a misturar com as mãos, na própria tigela.
  • Depois despeje a massa numa bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove a massa por 10 minutos (abra com as mãos e traga de volta, repetindo esse movimento) e obtendo uma massa lisinha que não cola ais nas mãos. Essa etapa é fundamental para garantir que a massa fique leve. Se desejar, sove por 7 minutos na batedeira planetária com batedor gancho.
  • Forme uma bola com a massa, tampe com um guardanapo limpo e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
  • Após o tempo de descanso da massa, volte-a para a bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo num formato circular em espessura média.
  • Adicione o recheio às colheradas no centro da massa e espalhe com as costas de uma colher, depois vá enrolando e apertando ao mesmo tempo.
  • Corte e descarte as pontinhas, depois meça e corte a cada 2 dedos de largura.
  • Acomode as fatias numa forma espaçosa untada com óleo, deixando o recheio voltado para cima, mantendo um espaço de dois dedos entre elas para poderem crescer.
  • Cubra a forma com plástico-filme e aguarde crescer por 40 minutos.
  • Passado esse tempo, tire o plástico e pincele as roscas com 1 gema batida com um pouquinho de óleo, passando no topo e nas laterais.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 25 minutos.
  • Retire as roscas assadas do forno e pincele-as com leite condensado, polvilhando com um pouquinho de coco ralado (cerca de 30 g).
  • Prontinho, agora você já pode servir e aproveitar sua encantadora rosca húngara de coco!

Dicas do chef

Todos em sua casa vão amar se você fizer essa espetacular rosca húngara de coco, do Canal Cozinha sem Misterio, que é de dar água na boca!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg