Rosca natalina para enfeitar sua mesa de final de ano em família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 350 ml de leite integral em temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• ½  xícara (chá) de uvas-passas pretas
• ½  colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• ½  xícara (chá) de gotas de chocolate forneável
• raspas de laranja sem a parte branca para não amargar (a gosto)
• 1 colher (chá) de essência de panetone (opcional)

Modo de preparo

• Adicione ½  xícara (chá) de uvas-passas pretas numa vasilhinha e misture com um pouco de farinha de trigo. Faça o mesmo com ½  xícara (chá) de gotas de chocolate forneável, deixando em outra vasilhinha. Reserve.
• Numa bacia, coloque 1 ovo inteiro e 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente. Junte 1 sachê de fermento biológico seco e 3 colheres (sopa) de açúcar, misturando bem com uma colher.
• Entre com 350 ml de leite integral em temperatura ambiente, as raspas de laranja sem a parte branca para não amargar e 1 colher (chá) de essência de panetone (opcional), tornando a misturar, sempre com a colher.
• O próximo passo é colocar a farinha de trigo sem fermento aos poucos, misturando bem essa massa com a colher.
• Adicione ½  colher (chá) de sal e o restante da farinha de trigo, misturando sempre. O ponto correto dessa massa é quando ela fica fluida e pegajosa.
• Com a bacia inclinada, misture a massa por 2 minutos com a colher, para ganhar elasticidade.
• Acrescente as e uvas-passas pretas e as gotas de chocolate forneável, ambas envolvidas em farinha de trigo e reservadas, mexendo com a colher para incorporar.
• Transfira essa massa para uma forma de furo central, já untada e enfarinhada, espalhando para nivelar.
• Cubra com um guardanapo limpo e aguarde crescer por cerca de 35-40 minutos. Uma dica para a massa crescer e não encostar no guardanapo, é colocar um copinho sobre o tubo central.
• Leve para assar em forno pré-aquecido de 180 a 200 °C, por cerca de 30 a 35 minutos.
• Retire, sirva e desfrute da sua irresistível rosca natalina!