Rosca nuvem caseira macia e deliciosa que é perfeita para o café da manhã em família

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 900 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 100 ml de óleo
• 200 ml de leite integral morno
• 2 ovos inteiros
• ½  colher (sopa) de sal
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 200 ml de água morna
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

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• Em uma tigela espaçosa adicione: 2 ovos inteiros, 100 ml de óleo, 8 colheres (sopa) de açúcar, ½  colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, 1 sachê de fermento biológico seco, 200 ml de leite integral morno e 200 ml de água morna.
• Bata tudo com o auxílio de um fouet e acrescente, gradualmente, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição.
• Quando a massa pesar, transfira para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada, sovando por, pelo menos, 10 minutos, juntando a farinha restante aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
• Forme uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra com plástico-filme e aguarde a massa crescer e dobrar de volume, por cerca de 40 minutos a 1 hora.
• Após esse tempo, volte a massa para a bancada enfarinhada, pressione com os dedos para tirar o ar, pegue uma porção da massa e modele uma bolinha nas mãos.
• Repita o processo para modelar todas as bolinhas e se tiver uma balança culinária, pese, deixando cada uma com 150 g, mas se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
• Forme um cordão com uma das bolinhas e gire torcendo cada extremidade do cordão para um lado, com a palma da mão. Depois levante ambas as pontas e elas vão se entrelaçar, formando um cordão trançado.
• Acerte a junção das pontinhas e acomode a rosca numa forma retangular espaçosa untada com desmoldante ou untada com manteiga e enfarinhada. Faça isso para modelar todas as roscas, dispondo-as na forma.
• Cubra bem com plástico-filme, passando-o duas vezes sobre a forma, seguido de um guardanapo limpo e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 a 35 minutos, no máximo. Enquanto isso, prepare a calda.
• Com a rosca assada e a calda pronta, retire-a do forno e pincele com a calda.
• Para finalizar, polvilhe com coco ralado ou açúcar cristal a gosto, sirva e deguste sua irresistível rosca nuvem caseira!