Rosquinha de coco, que fica saborosa e macia, para desmanchar na boca e você se apaixonar

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 caixinha de leite condensado para regar
• 500 gramas de farinha de trigo
• 240 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado
• ½ envelope de fermento biológico seco
• 5 colheres(sopa) de óleo
• 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) rasa de sal
• 1 ovo

Modo de preparo

• Numa tigela grande coloque a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar, o sal e misture bem para homogeneizar.
• Faça uma covinha no centro da tigela, coloque o ovo, o óleo, o leite, misture bem até o ponto de sovar na bancada por alguns minutos até obter uma massa elástica e homogênea.
• Coloque num saquinho plástico e deixe descansar por 30 minutos. Após esse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar.
• Divida a massa em 2 porções, pegue uma delas, abra na bancada com um rolo e passe metade da manteiga e polvilhe o coco ralado.
• Enrole como um rocambole, e corte em fatias ( 2 cm de largura).
• Repita o processo com a outra metade de massa, disponha as rosquinhas numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um plástico e com um pano e deixe descansar por 1 hora.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Retire do forno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
• E agora se delicie com essa fantástica rosquinha de coco!