Rosquinha de polvilho temperada crocante: aperitivo perfeito para o café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 150ml de óleo 
• 4 a 5 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
• orégano (a gosto)
• 1 cebola média triturada
• 200ml de água fria filtrada
• 1 colher (chá) rasa de sal 

Modo de preparo

• Em uma tigela adicione 3 xícaras (chá) de polvilho azedo, junte 200ml de água fria filtrada e misture com uma colher de pau. Vai formar grumos, é assim mesmo, misture com as mãos para esfarelar e tempere com 1 colher (chá) rasa de sal e orégano a gosto, tornando a misturar e reservando.
• Leve um canecão ao fogo com 150ml de óleo e, assim que ferver, despeje cuidadosamente sobre o polvilho na tigela, para escaldar, misturando com uma colher de pau.
• Quando a mistura der uma amornada, entre a princípio com 2 ovos inteiros, misturando com as mãos.
• Após incorporar, inclua mais 2 ovos, voltando a misturar manualmente. Se for preciso, junte mais 1 ovo inteiro e misture. O ponto correto da massa é quanto ela fica homogênea e molinha.
• Pegue um saquinho plástico limpo, passe parte da massa para ele, depois corte a pontinha dele e modele pequenos círculos em formas espaçosas, levemente untadas com óleo.
• Modele todas as rosquinhas e eve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, até 220 °C, por, aproximadamente, 15 minutos.
• Retire, transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua fantástica rosquinha de polvilho temperada!