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Rosquinha frita de padaria econômicas e macias: agrada todo mundo no café da manhã

Com esta receita fabulosa de rosquinhas fritas de padaria, do Canal Gabriel Freitas, você aprenderá a preparar essa gostosura com todas as dicas para um ótimo resultado! Elas ficam macias e fofinhas, são perfei…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Rosquinha frita de padaria econômicas e macias: agrada todo mundo no café da manhã

Sobre a receita

Com esta receita fabulosa de rosquinhas fritas de padaria, do Canal Gabriel Freitas, você aprenderá a preparar essa gostosura com todas as dicas para um ótimo resultado! Elas ficam macias e fofinhas, são perfeitas para servir no café da manhã e no lanche da tarde e será impossível saborear uma só...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
  • 1 ovo inteiro
  • 600 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
  • uma pitada de sal
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
  • açúcar o quanto baste (para polvilhar)

Modo de preparo

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  • Em uma tigela adicione 1 ovo inteiro e 4 colheres (sopa) de açúcar, misturando com uma colher.
  • Junte 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida (não pode estar quente), misture e acrescente 1 xícara (chá) de leite integral e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando novamente.
  • O próximo passo é ir agregando, gradualmente, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição, incluindo 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional) e uma pitada de sal.
  • Vá misturando com a colher e colocando a farinha devagar, até a massa ficar pesada, então passe a misturar coma as mãos, a princípio, na própria tigela mesmo e depois uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada. O ponto da massa é quando ela fica lisa, homogênea e maleável e a quantidade de farinha pode variar conforme a marca dela e o tamanho dos ovos.
  • Sove a massa por 10 minutinhos, como se estivesse rasgando-a. a massa vai ficar elástica e levemente pegajosa.
  • Forme uma bola com a massa, volte-a para a tigela e cubra com plástico-filme, seguido de um guardanapo limpo, reservando num lugar abafado por cerca de 40 minutos a 1 hora.
  • Nessa etapa, coloque o óleo para aquecer em fogo baixinho para esquentar.
  • Aperte a massa já crescida com as mãos para tirar o ar, leve-a para a bancada, polvilhe com farinha de trigo e abra com um rolo, deixando numa espessura de cerca de meio centímetro.
  • Pegue um copo (como daqueles de extrato de tomate) para cortar a massa em círculos. Em seguida, use um bico de confeitar, para fazer um corte no centro de cada círculo, formando o clássico formato de rosquinha. Repita o processo para modelar todas as rosquinhas, deixando as que você já cortou cobertas com um guardanapo limpo, para não ressecarem.
  • Adicione algumas rosquinhas no óleo aquecido em temperatura média e deixe fritar, dourado-as de ambos os lados.
  • Retire com uma escumadeira, chacoalhe para tirar o excesso de óleo e deixe escorrer numa peneirinha de alumínio. Faça isso para fritar todas as rosquinhas.
  • Passe as rosquinha frita de padaria para uma travessa, sirva e saboreie essa maravilha!

Dicas do chef

Com esta receita fabulosa de rosquinha frita de padaria, do Canal Gabriel Freitas, você aprenderá a preparar essa Como fazer rosquinha frita de padaria Para as rosquin…

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg