Rosquinhas de vinagre sequinhas e fofinhas perfeitas para seu café da manhã

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 2 ovos inteiros
• ⅔ xícara (chá) de açúcar (120 g)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• Uma pitadinha de sal
• 2 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (330 g)
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó (12 g)
• Óleo suficiente para fritar
• ½ xícara (chá) de açúcar misturado com 1 colher (chá) de canela em pó para envolver as rosquinhas

Modo de preparo

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• Em uma tigela espaçosa bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso
• Adicione o óleo, o vinagre e o sal e continue batendo até a mistura ficar bem integrada
• Em outra tigela misture a farinha com o fermento e vá incorporando aos poucos aos ingredientes líquidos, primeiro com espátula e depois com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea
• Comece a estruturar as rosquinhas: enrole porções da massa como rolinhos finos e una as pontas para formar as rosquinhas
• Aqueça bastante óleo em panela funda e, quando estiver na temperatura ideal (teste com palito de dente), frite as rosquinhas até dourarem dos dois lados
• Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha, em seguida passe cada uma no açúcar com canela para criar um acabamento irresistível
• Sirva ainda quentinha e aprecie essas rosquinhas de vinagre sequinhas e cheias de sabor