Salada de cenoura coreana com um tempero especial que fica muito crocante e surpreendente

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 400 gramas de cenoura em palitinhos finos
• 1 dente de alho
• Coentro em pó a gosto
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 ½ colher(chá) de sal
• Páprica doce e páprica defumada a gosto
• Pimenta vermelha a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Ajinomoto a gosto
• Óleo de gergelim a gosto para temperar
• Óleo de soja a gosto para aquecer

Modo de preparo

• Coloque os palitinhos de cenoura numa tigela, adicione o açúcar, o sal, misture bem, e deixe hidratar por 10 minutos e ficar mais macia.
• Após esse tempo escorra a água que se formou, tempere a cenoura com  coentro em pó, óleo de gergelim, páprica picante, páprica doce e a pimenta vermelha.
• Acrescente a pimenta do reino, o Ajinomoto, o alho amassado, e misture bem para envolver todos os temperos.
• Numa panela coloque o óleo de soja a gosto, leve em fogo médio e deixe aquecer até ficar bem quente.
• Retire do fogo, despeje sobre a cenoura temperada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
• Leve para gelar e depois sirva essa suculenta salada de cenoura coreana!