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Salada de feijão saborosa que vai ser o maior sucesso no seu acompanhamento de réveillon

Que tal preparar para o final de semana, uma salada diferenciada e deliciosa, perfeita para saborear nesses dias quentes? Com o Canal Teste Receitas, você terá todas as dicas para fazer esta fantástica salada d…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
4,9 1.876 avaliações
Salada de feijão saborosa que vai ser o maior sucesso no seu acompanhamento de réveillon

Sobre a receita

Que tal preparar para o final de semana, uma salada diferenciada e deliciosa, perfeita para saborear nesses dias quentes? Com o Canal Teste Receitas, você terá todas as dicas para fazer esta fantástica salada de feijão, que traz uma combinação de ingredientes e temperos incrível, encantando a tod...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 1 banana-da-terra picada em pedacinhos
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 9 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 tomates sem sementes, picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga + um pouco
  • 200 g de feijão-fradinho
  • 2 folhas de louro
  • ½ pimentão amarelo picado
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 colher (chá) de sal + 1 colher (chá) de sal
  • cheiro-verde picado (a gosto)
  • orégano (a gosto)
  • 100 g de queijo coalho picado em cubinhos
  • água o quanto baste (para o cozimento do feijão)

Modo de preparo

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  • Em uma panela de pressão coloque: 200 g de feijão-fradinho, 2 folhas de louro, 1 colher (chá) de sal e água o quanto baste.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar até ficar al dente, por 10 a 15 minutos após pegar pressão. Depois desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, escorra o feijão e reserve.
  • Aqueça uma frigideira no fogo com 1 colher (sopa) de manteiga e deixe derreter.
  • Em seguida, junte 100 g de queijo coalho picado em cubinhos e deixe dourar, mexendo por vezes. Reserve num recipiente.
  • Na mesma frigideira com um pouco de manteiga coloque 1 banana-da-terra picada em pedacinhos, mexa e doure-a, reservando.
  • Para o molhinho, numa tigelinha, adicione: 3 colheres (sopa) de vinagre, 9 colheres (sopa) de azeite de oliva e 1 colher (chá) de sal, misturando tudo muito bem. Reserve.
  • Numa vasilha, coloque o feijão-fradinho reservado, 2 tomates sem sementes, picados, ½ pimentão amarelo picado, 1 cebola roxa picada, a banana e o queijo, ambos fritos e reservados e misture bem.
  • Tempere com cheiro-verde picado, orégano, pimenta-do-reino e inclua o molhinho reservado também, tornando a misturar tudo muito bem.
  • Agora você já pode servir e degustar sua fantástica salada de feijão!

Dicas do chef

Que tal preparar para o final de semana, uma salada diferenciada e deliciosa, perfeita para saborear nesses dias quentes?

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg