Salada de maionese com um molho especial bem cremoso para deixar todos com água na boca

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 1 colher (sopa) de mostarda
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 10 azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 100 g de uvas-passas pretas (opcional)
• 1 colher (chá) de tempero de alho, salsa e cebolinha
• 1 cenoura ralada
• cheiro-verde picado (a gosto)
• suco de ½  limão
• ½  caixinha de creme de leite (100 g)
• raspas de casca de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar)
• 100 g de bacon picado
• 1 copinho de iogurte natural integral (170 g)
• 4 ovos cozidos picados
• 500 g de batata inglesa picada em cubinhos e cozida
• ½  cebola cortada em meias-luas
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• batata-palha a gosto (para finalizar)

Modo de preparo

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• Aqueça uma panela no fogo, junte 100 g de bacon picado e deixe fritar, até dourar.
• Junte ½  cebola cortada em meias-luas, mexa e deixe refogar até dar uma murchada.
• Acrescente 1 cenoura ralada, mexa e cozinhe por, no máximo, 1 minuto.
• Para o molho, coloque numa vasilha: 1 copinho de iogurte natural integral, ½  caixinha de creme de leite, 1 colher (sopa) de mostarda e 5 colheres (sopa) de maionese, misturando com um fouet.
• Na sequência tempere com 1 colher (chá) de tempero de alho, salsa e cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto, raspas de casca de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar) e o suco de ½  limão, tornando a misturar tudo. Prove e acerte o sal, se for preciso, e reserve.
• Para a montagem da salada, adicione as batatas cozidas e escorridas numa tigela espaçosa, acrescente a mistura de bacon, cebola e cenoura refogados, 10 azeitonas verdes sem caroço fatiadas,1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 4 ovos cozidos picados e 100 g de uvas-passas pretas (opcional), misturando tudo delicadamente.
• Entre com o molho reservado e o cheiro-verde picado (a gosto), torne a misturar suavemente para envolver, transfira para uma travessa e finalize com batata-palha no momento de servir.
• Sirva e saboreie sua maravilhosa salada de maionese!