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Salada de maionese diferente e completa para surpreender os seus convidados

Não deixe de preparar essa maravilhosa salada de maionese para acompanhar suas refeições num final de semana ou em alguma ocasião especial, pois fica divina e vai agradar a todos! Com um segredinho e a combinaç…

35 min Tempo total
👥 4 porções Rendimento
Médio Dificuldade
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Salada de maionese diferente e completa para surpreender os seus convidados

Sobre a receita

Não deixe de preparar essa maravilhosa salada de maionese para acompanhar suas refeições num final de semana ou em alguma ocasião especial, pois fica divina e vai agradar a todos! Com um segredinho e a combinação perfeita dos ingredientes, esse prato fica sensacional! Confira a receita do Canal C...

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

  • 4 batatas médias 
  • 2 cenouras médias 
  • 1 chuchu 
  • 8 tomates cereja 
  • 10 azeitonas verdes em rodelas 
  • 1 colher (sopa) de tempero cebola, alho e salsa, desidratados
  • 100g de ervilhas frescas 
  • 100g de uvas-passas 
  • 2 ovos cozidos 
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar 
  • 2 colheres (sopa) salsa e cebolinha 
  • 250g de maionese 
  • 1 colher (sopa) de maionese 
  • batata palha (a gosto)
  • azeitonas verdes sem caroço inteiras, ervilhas e tomatinhos cereja (para a decoração)

Modo de preparo

  • Numa panela de pressão, adicione as 4 batatas médias, já higienizadas e cortadas ao meio, com a casca, as 2 cenouras médias e o chuchu, também lavados e com casca, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar durante 15 minutos, contando a partir de quando pegar pressão. 
  • Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, e espete um garfo para se certificar de que está tudo cozido. Se estiver, retire os legumes.
  • Tire a casca das batatas, das cenouras e do chuchu, reservando para esfriar um pouco. 
  • Nesse meio tempo, coloque os ovos para cozinhar, numa panela com água.
  • Num prato, amasse as cenouras com um garfo e transfira para um refratário de vidro, acrescentando também os tomates cereja lavados e cortados em cruz, as batatas cortadas em pequenos cubos e o chuchu com casca também em cubos.
  • Acrescente as azeitonas picadas em rodelas e o tempero cebola, alho e salsa, desidratados, misturando bem.
  • Leve ao freezer por meia hora, para gelar.
  • Com a salada geladinha, junte: as ervilhas frescas, as uvas-passas, os ovos cozidos, cortados em cubinhos e agora o segredinho, adicione o açúcar, que dará um toque especial ao prato!
  • Coloque também a salsa e cebolinha, a maionese e mexa bem, para agregar tudo. Prove e acrescente sal a gosto, se necessário.
  • Transfira para uma forma de buraco no meio, ajeite bem e depois desenforme num prato ou travessa.
  • Espalhe 1 colher (sopa) de maionese por cima, disponha algumas azeitonas verdes sem caroço inteiras sobre ela para enfeitar, mais algumas ervilhas, tomatinhos cereja, se desejar e distribua batata palha ao redor do prato.
  • Mantenha na geladeira, retirando apenas para servir. Sirva e deguste sua apetitosa salada de maionese!

Dicas do chef

Não deixe de preparar essa maravilhosa salada de maionese para acompanhar suas refeições num final de semana ou em alguma ocasião especial, pois fica divina e vai agradar a todos!

Informações nutricionais (por porção)

Calorias420 kcal
Proteínas3 g
Carboidratos18 g
Gorduras22 g
Sódio4 mg