Salada de repolho oriental refrescante e diferente, para você variar o acompanhamento

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 750g de repolho (aproximadamente)
• 3/4 de colher (sopa) de sal
• 50ml de óleo de milho
• 2 colheres (sopa) de gengibre fatiado
• 5 colheres (sopa) de saquê licoroso
• 8 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 2 colheres (sopa) de gergelim branco
• 1 colher (sopa) de gergelim preto

Modo de preparo

• Corte o repolho grande em 4 partes.
• Pegue 2 partes, lave em água corrente, coloque em uma bacia com água e hipoclorito de sódio por 10 minutos.
• Retire da bacia e lave-os novamente em água corrente.
• Corte a parte branca e dura do talo e o repolho em cortes pequenos e transfira-o para uma bacia, com as mãos solte-os espalhando-o bem.
• Adicione o sal e misture bem com as mãos para que o sal pegue em todo o repolho.
• Coloque um peso por cima, para que ele desidrate e deixe por 30 minutos.
• Elimine a água que saiu do repolho, chacoalhe e retire mais um pouco da água.
• Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o óleo de milho e o gengibre bem fatiado, misture bem e assim que fritar bem, retire do fogo, despeje por cima do repolho na bacia e misture muito bem.
• Acrescente o saquê licoroso, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e misture muito bem a cada adição.
• Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque o gergelim preto e misture bem e deixe tostar um pouco até a hora que ele começar a pular, desligue o fogo e despeje na bacia com o repolho e misture novamente.
• E então, sirva essa salada de repolho oriental sensacional e receba diversos elogios e pedidos da receita!