Salgadeira profissional ensina o segredo para fazer a massa de empadão perfeita

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de banha de porco gelada
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de leite gelado
• 1 gema de ovo
• recheio a gosto

Modo de preparo

• Coloque a farinha de trigo, o sal e a banha de porco gelada em uma tigela e amasse bem até ficar uniforme.
• Junte os ovos levemente batidos e em seguida o leite gelado bem lentamente e mistura até que a massa fique lisa e uniforme, sem grudar na tigela.
• Passe a massa para um saco plástico e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora.
• Abra a massa com o auxílio de um rolo de massas e modele as empadinhas, recheando como preferir.
• Feche as empadinhas, pincele a gema de ovo batida e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos, ou até dourar.
• Depois, aguarde amornar, desenforme e saboreie ou sirva essa maravilha feita com a melhor massa de empadão possível!