Salgado assado especial de Ceia de Natal: fácil, rápido e gostoso, esta pizza é perfeita

Ingredientes

Selecione os itens que você já tem em casa.

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• ½  copo (americano) de óleo
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 1 copo (americano) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• 700 g de farinha de trigo sem fermento
• recheio a gosto, sugestão: presunto, muçarela, tomate e requeijão cremoso
• gema de ovo (para pincelar)
• rodelas de tomate e gergelim branco torrado (para decorar)

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque 2 ovos inteiros e bata com um garfo.
• Acrescente ½  copo (americano) de óleo, 1 copo (americano) de leite integral em temperatura ambiente e 1 sachê de fermento biológico seco, tornando a misturar muito bem.
• Inclua 3 colheres (sopa) de açúcar e aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição com uma colher. Junte também uma pitada de sal e volte a misturar.
• Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e vá sovando, acrescentado pitadas do restante da farinha, somente para a massa não grudar mais.
• Faça uma bola com a massa, volte-a para a tigela enfarinhada, cubra com um guardanapo e mantenha em repouso para essa massa crescer.
• Com a massa crescida, separe-a em porções formando 7 bolinhas. Se tiver uma balança culinária, pese e deixe cada uma com 115 g, mas se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
• Abra uma das bolinhas com um rolo na bancada e recheie de acordo com sua preferência (sugestão: presunto, muçarela, tomate e requeijão cremoso), depois una as pontas da massa para fechar, formando uma trouxinha.
• disponha o salgado numa forma de furo central já untada e enfarinhada, deixando a emenda virada para baixo e repita o processo com o restante da massa.
• Cubra com o guardanapo e aguarde dobrar de tamanho, por cerca de 2 a 3 horas, ou por menos tempo se onde você mora estiver calor.
• Após esse tempo, pincele cuidadosamente os salgados com gema de ovo e adicione uma rodela de tomate sobre cada um, finalizando com gergelim branco torrado.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por 35 a 40 minutos.
• Retire, aguarde amornar, desenforme, sirva e deguste seu encantador salgado assado especial!